Репортаж · Class & Villas

Saltea: рис и море на Гринвичском меридиане

С 2012 года Saltea отдаёт дань средиземноморской кухне в порту Marina Greenwich в Альтеа: рис, свежая рыба и морепродукты и одна из самых обширных винных карт на побережье.

Уникальный порт на нулевом меридиане

Saltea принимает гостей с 2012 года в порту Marina Greenwich — яхтенном порту Луис-Кампоманес, расположенном точно на меридиане 000º 00' 00''. Ресторан, окружённый пляжами, бухтами и горами, отличается сдержанным и тёплым интерьером в средиземноморском стиле и террасой под арками, откуда слышно море и видны яхты.

Местные продукты и рис из Пего

Кухня следует философии «нулевого километра»: качественные местные продукты и ежедневные походы на рынки за лучшими морепродуктами. Рис и паэлью готовят из риса бомба из Пего, шафрана из Ла-Манчи и рыбного фюмэ. Дополняют меню устрицы, рыба с рыбного рынка на гриле, на углях или в печи, а также мясо — например, вырезка галисийской говядины или бараньи котлетки.

• Паэлья с омаромс каракатицей и морским чёртом (от 2 персон)
• Чёрный рисс каракатицей, креветкой и натуральными чернилами
• Тартар из красного тунцас клубникой, вымоченной в водке
• Копчёный скальный осьминогс розмарином, печёными черри и красным вермутом
• Сибас в солина двоих
• Баскский чизкейкс солёной карамелью и фисташками

Погреб для ценителей вина

Saltea гордится одной из самых обширных винных карт на побережье: лучшие вина Испании к каждому блюду. Ресторан открыт ежедневно с 13:00 до 22:00.

Текст Class & Villas на основе информации, опубликованной Saltea.