Точки распространения · Рестораны · Хавеа
Restaurante Ca Aleix
Искусство и традиция: средиземноморская кухня и рис в саду скульптур
Где найти Class & Villas
Средиземноморская кухня среди скульптур Тони Мари
На дороге Ками-Кабанес в Хавеа ресторан Ca Aleix представляет себя как заведение традиционной средиземноморской кухни: рисовые блюда, свежая рыба, мясо на гриле, салаты и домашние десерты.
Ресторан в парке скульптур
Ресторан находится в парке, который скульптор Тони Мари создал рядом со своей мастерской; растения и деревья — от питомника Montgó Verd. Главная звезда — Антония, огромный железный кит, которого видно с дороги.
Кухня Алехандро Креспо
Алехандро Креспо возглавил ресторан в июне 2018 года при поддержке родителей. Как сказано в меню, в его блюдах чувствуется традиция валенсийской кухни и уважение к продукту; часть мяса и овощей готовят в печи камадо. Рис подают только в обед, по предварительному заказу и минимум на двоих. Несколько блюд из меню:
- Meloso Ca Aleixсливочный рис с иберийской свининой секрето, грибами и трюфелем
- Arroz al hornoрис из печи, готовится 1 ч 30 мин
- Cocas de La Marinaместные лепёшки: томакат, собрасада с мёдом из Шало, дакса…
- Телячьи зобные железызапечённые и копчёные в камадо
- Говяжьи щёчкитомлёные 5 часов
- Стейк на кости из говядины ретинтавыдержка не менее 40 дней
Текст Class & Villas на основе информации, опубликованной рестораном.
Галерея
Сеть распространения
Здесь можно взять Class & Villas
Каждый месяц новый номер журнала можно бесплатно взять в Restaurante Ca Aleix.
Camí Cabanes, 205, 03739 Xàbia, Alicante