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Mittelmeerküche zwischen den Skulpturen von Toni Marí

Am Camí Cabanes in Jávea beschreibt sich Ca Aleix als Restaurant für traditionelle Mittelmeerküche: Reisgerichte, frischer Fisch, Fleisch vom Grill, Salate und hausgemachte Desserts.

Ein Restaurant im Skulpturenpark

Das Restaurant liegt in dem Park, den der Bildhauer Toni Marí neben seiner Werkstatt angelegt hat, bepflanzt von Montgó Verd. Star des Ortes ist Antonia, ein großer eiserner Wal, der von der Straße aus zu sehen ist.

Die Küche von Alejandro Crespo

Alejandro Crespo übernahm das Restaurant im Juni 2018 mit Unterstützung seiner Eltern. Laut Karte stehen seine Gerichte für die Tradition der valencianischen Küche und Respekt vor dem Produkt; ein Teil von Fleisch und Gemüse wird im Kamado-Ofen gegart. Reisgerichte gibt es nur mittags, auf Vorbestellung und ab zwei Personen. Einige Gerichte der Karte:

• Meloso Ca Aleixcremiger Reis mit Iberico-Secreto, Pilzen und Trüffel
• Arroz al hornoOfenreis, 1 Std. 30 Min. Garzeit
• Cocas de La MarinaTomacat, Sobrasada mit Honig aus Xaló, Dacsa…
• Kalbsbriesim Kamado geröstet und geräuchert
• Rinderbäckchen5 Stunden geschmort
• Kotelett vom Retinto-Rindmindestens 40 Tage gereift

Text von Class & Villas auf Grundlage der Angaben des Restaurants.