Reportage · Class & Villas

Rijstgerechten met uitzicht op de Middellandse Zee

Aan de Avenida del Mediterráneo in Jávea combineert L'Hellín de mediterrane keuken met kwaliteitsproducten, met rijstgerechten als specialiteit van het huis.

Specialisten in rijstgerechten

Rijstgerechten vormen het hart van de kaart: van de klassieke arroz del señoret tot de paella met inktvis, artisjokken en jonge knoflook, via de traditionele paella valenciana en de fideuá met fijne noedels. Gerechten volgens traditionele recepten, om te delen in goed gezelschap.

Vis van de visafslag en mediterrane voorgerechten

Voor liefhebbers van de zee is er verse vis van de visafslag, met zeeduivel a la marinera als uitschieter. Om de eetlust op te wekken mediterrane voorgerechten, en voor iets lichters frisse salades. Tot besluit huisgemaakte desserts.

• Arroz del señoretklassieker van het huis
• Paella met inktvis, artisjokken en jonge knoflook
• Paella valenciana
• Fideuá met fijne noedels
• Zeeduivel a la marineraverse vis van de visafslag
• Voorgerechtengefrituurde inktvisjes, inktvis, Russische salade, mosselen in witte wijn en Vietnamese loempia's
• Salade van geroosterde capellanes en zuurgoed
• Romige kwarktaarthuisgemaakt dessert

Wijnen van Bodega Verum en een zonnig terras

Voor bij het eten een zorgvuldige selectie wijnen van Bodega Verum, zoals Ulterior Naranja, Las Tinadas en Nodus Autor, uit de D.O. Utiel-Requena. Het zonnige terras met zicht op zee is de perfecte plek om van het klimaat van Jávea te genieten. De hele kaart is ook af te halen.

Tekst van Class & Villas op basis van informatie die Restaurante L'Hellín publiceert.