Reportage · Class & Villas

Reisgerichte mit Blick aufs Mittelmeer

An der Avenida del Mediterráneo in Jávea verbindet L'Hellín mediterrane Küche mit hochwertigen Produkten – Spezialität des Hauses sind die Reisgerichte.

Spezialisten für Reisgerichte

Die Reisgerichte sind das Herz der Karte: vom klassischen Arroz del señoret über die traditionelle Paella valenciana und die Fideuá mit feinen Nudeln bis zur Paella mit Sepia, Artischocken und jungem Knoblauch. Gerichte nach traditionellen Rezepten, zum Teilen in guter Gesellschaft.

Fisch von der Fischauktion und mediterrane Vorspeisen

Für Liebhaber des Meeres gibt es frischen Fisch von der Fischauktion, allen voran Seeteufel a la marinera. Zum Auftakt mediterrane Vorspeisen, und für den leichteren Hunger frische Salate. Zum Abschluss hausgemachte Desserts.

• Arroz del señoretKlassiker des Hauses
• Paella mit Sepia, Artischocken und jungem Knoblauch
• Paella valenciana
• Fideuá mit feinen Nudeln
• Seeteufel a la marinerafrischer Fisch von der Fischauktion
• Vorspeisenfrittierte Minitintenfische, Sepia, russischer Salat, Miesmuscheln in Weißwein und vietnamesische Röllchen
• Salat mit gerösteten Capellanes und eingelegtem Gemüse
• Cremiger Käsekuchenhausgemachtes Dessert

Weine von Bodega Verum und Sonnenterrasse

Als Weinbegleitung eine sorgfältige Auswahl von Bodega Verum, etwa Ulterior Naranja, Las Tinadas und Nodus Autor aus der D.O. Utiel-Requena. Die sonnige Terrasse mit Meerblick ist der perfekte Ort, um das Klima von Jávea zu genießen. Die ganze Karte gibt es auch zum Mitnehmen.

Text von Class & Villas auf Grundlage der von Restaurante L'Hellín veröffentlichten Informationen.