Reportage · Class & Villas

Des riz avec vue sur la Méditerranée

Sur l'avenida del Mediterráneo de Jávea, L'Hellín marie la cuisine méditerranéenne et les produits de qualité, avec les riz pour spécialité de la maison.

Spécialistes du riz

Les riz sont le cœur de la carte : du classique arroz del señoret à la paella de seiche, artichauts et aillets, en passant par la traditionnelle paella valenciana et la fideuá aux vermicelles fins. Des plats préparés selon des recettes traditionnelles, à partager en bonne compagnie.

Poisson de la criée et entrées méditerranéennes

Pour les amoureux de la mer, des poissons frais de la criée, avec la lotte à la marinière en plat phare. Pour ouvrir l'appétit, des entrées méditerranéennes ; et pour plus de légèreté, des salades fraîches. Pour finir, des desserts maison.

• Arroz del señoretun classique de la maison
• Paella de seiche, artichauts et aillets
• Paella valenciana
• Fideuá aux vermicelles fins
• Lotte à la marinièrepoisson frais de la criée
• Entréespetits calamars frits, seiche, salade russe, moules au vin blanc et rouleaux vietnamiens
• Salade de capellanes grillés et pickles
• Cheesecake crémeuxdessert maison

Vins de Bodega Verum et terrasse au soleil

Pour accompagner les plats, une sélection soignée de vins de Bodega Verum, comme Ulterior Naranja, Las Tinadas et Nodus Autor, de la D.O. Utiel-Requena. Sa terrasse ensoleillée, avec vue sur la mer, est l'endroit idéal pour profiter du climat de Jávea. Toute la carte peut aussi être commandée à emporter.

Texte de Class & Villas d'après les informations publiées par Restaurante L'Hellín.