Reportage · Class & Villas

Un gastrobar au port de Jávea, avec les produits de la mer, des éleveurs et du potager

Sileno tient son nom du vieux satyre qui éleva Dionysos, le dieu grec des plaisirs. Avenida de Lepanto, au port de Jávea, c'est un restaurant chaleureux qui travaille les produits de la mer, des éleveurs et du potager, avec un service attentionné.

Une cuisine franche et honnête

L'équipe se présente comme les héritiers de Silène, qui disait toujours la vérité, et propose une expérience culinaire franche, honnête et transparente. La carte réunit des plats à partager — croquettes, bravas ou poulpe — et des assiettes de produit comme la burrata, le carpaccio de filet de bœuf ou la polenta au cabillaud.

Texte de Class & Villas à partir des informations publiées par Sileno Gastrobar.