Reportaje · Class & Villas

Gastrobar en el Puerto de Jávea, con producto del mar, la ganadería y la huerta

Sileno toma el nombre del viejo sátiro que crió a Dionisos, el dios griego de los placeres. En la Avenida de Lepanto, en el Puerto de Jávea, es un restaurante acogedor que trabaja la materia prima del mar, de los ganaderos y de la huerta, con una atención cuidada.

Una cocina franca y honesta

El equipo se presenta como los herederos de Sileno, que siempre decía la verdad, y propone una experiencia culinaria franca, honesta y transparente. En la carta conviven platos para compartir, como las croquetas, las bravas o el pulpo, con elaboraciones de producto como la burrata, el carpaccio de solomillo o la polenta con bacalao.

Texto de Class & Villas a partir de la información que publica Sileno Gastrobar.