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La Trastienda Wine & Tapas Bar
Vins, tapas et cuisine fusion dans la vieille ville
Reportage · Class & Villas
La Trastienda, vins et tapas au cœur de Xàbia
En plein centre historique de Jávea, La Trastienda Wine & Tapas Bar associe des tapas espagnoles et asiatiques préparées avec des produits locaux du marché à une ardoise de vins et de cavas au verre qui change sans cesse.
Un coin plein de caractère dans la vieille ville
La Trastienda se trouve rue Príncipe de Asturias, dans une maison en pierre au store blanc, avec des tables devant la porte. À l'intérieur, poutres en bois, étagères chargées de bouteilles et un comptoir en planches colorées donnent le ton : une ambiance informelle, détendue et exclusive, « en accord avec le mode de vie de Jávea et de la Méditerranée », et une clientèle très internationale.
Tapas espagnoles et asiatiques
La proposition est une cuisine fusion : des tapas espagnoles et asiatiques élaborées avec les meilleurs produits locaux du marché. Parmi les plats présentés sur leur ardoise et sur leurs réseaux figurent des classiques de la maison comme les saint-jacques Achilipún ou le carpaccio de crevettes aux zestes de citron vert.
- Saint-jacques Achilipúnl'une des tapas phares de la maison
- Carpaccio de crevettesaux zestes de citron vert
- Tagliatelles aux crevettes
- Empanadilla Indiachausson à l'indienne
- Ailes de poulet thaï
- Filet mignon teriyaki
- Queue de taureau
Vins au verre et une cave pleine de surprises
Les cavas et vins au verre changent constamment sur l'ardoise, et la carte des bouteilles réserve toujours des surprises de petites caves espagnoles choisies pour leur qualité et leur exclusivité. Une large carte de bières, de cocktails et d'apéritifs complète l'offre. Le Guía Repsol lui a décerné un Solete. Ouvert du lundi au samedi, midi et soir.
Texte de Class & Villas à partir des informations publiées par La Trastienda Wine & Tapas Bar.
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