Reportage · Class & Villas

La Trastienda: Wein und Tapas im Herzen von Xàbia

Mitten in der Altstadt von Jávea verbindet La Trastienda Wine & Tapas Bar spanische und asiatische Tapas aus lokalen Marktprodukten mit einer Tafel offener Weine und Cavas, die ständig wechselt.

Ein Ort mit Charakter in der Altstadt

La Trastienda liegt in der Calle Príncipe de Asturias, in einem Steinhaus mit weißer Markise und Tischen vor der Tür. Drinnen geben Holzbalken, mit Flaschen gefüllte Regale und eine Theke aus bunten Planken den Ton an: eine ungezwungene, entspannte und exklusive Atmosphäre, „im Einklang mit dem mediterranen Lebensstil von Jávea“, mit einem sehr internationalen Publikum.

Spanische und asiatische Tapas

Das Konzept ist Fusionsküche: spanische und asiatische Tapas aus den besten lokalen Marktzutaten. Zu den Gerichten, die sie auf ihrer Tafel und in den sozialen Netzwerken vorgestellt haben, gehören Klassiker des Hauses wie die Jakobsmuscheln Achilipún oder das Garnelen-Carpaccio mit Limettenspänen.

• Jakobsmuscheln Achilipúneine der Signature-Tapas des Hauses
• Garnelen-Carpacciomit Limettenspänen
• Nudeln mit Garnelen
• Empanadilla IndiaTeigtasche nach indischer Art
• Thai-Hähnchenflügel
• Teriyaki-Filet
• Ochsenschwanz

Wein im Glas und ein Keller voller Überraschungen

Die Cavas und offenen Weine auf der Tafel wechseln ständig, und die Flaschenkarte hält immer Überraschungen kleiner spanischer Weingüter bereit, die nach Qualität und Exklusivität ausgewählt werden. Eine große Auswahl an Bieren, Cocktails und Aperitifs rundet das Angebot ab. Der Guía Repsol hat sie mit einem Solete ausgezeichnet. Geöffnet von Montag bis Samstag, mittags und abends.

Text von Class & Villas auf Grundlage der von La Trastienda Wine & Tapas Bar veröffentlichten Informationen.