Reportaje · Class & Villas

Del mar de Dénia a la mesa

En primera línea de la playa de Les Marines, Restaurante Fernando sirve desde 1974 cocina mediterránea con el pescado de sus tres barcas propias.

Medio siglo a pie de playa

Fernando y Pepita fundaron Restaurante Fernando en 1974. Empezó como un bar de playa con una pequeña cocina en la que se preparaban platos de cocina tradicional y, poco a poco, se ha consolidado como un referente de la cocina mediterránea en la zona: un restaurante moderno y a la vez cercano, que pasa de generación en generación.

Está en primera línea de la playa de Les Marines, en Dénia, con vistas al mar y varios salones y terrazas para comer como se prefiera.

Pescado de sus propias barcas

El pescado llega de sus tres barcas propias, directamente del mar al restaurante, y la carta indica que el pescado y el marisco proceden de la lonja de Dénia. En ella hay tapas mediterráneas, arroces, fideuàs, pescados, marisco y carnes a la brasa.

• Mariscos de Déniagamba roja, cigala y langosta de Dénia
• Arroz del Marqués de Déniacaldereta de arroz con erizo, gamba roja de Dénia y cigala
• Arroces y paellasarroz a banda, arroz negro, arroz del señoret con gamba roja de Dénia
• Fideuàfideuà, fideuà negra y fideuà de foie y pato
• Entrantespulpo seco, erizos de mar en temporada, calamares de Dénia, tellinas

Abierto todos los días

Abre todos los días de 10:00 a 17:00 h. Las reservas se hacen por teléfono, en el 965 78 40 76.

Texto de Class & Villas a partir de la información que publica Restaurante Fernando.