Reportaje · Class & Villas

Cuadros 45, brasa y horno de leña entre Jesús Pobre y Gata

En el valle de Gata, a los pies del Montgó y junto a la carretera que une Jesús Pobre con Gata, Cuadros 45 sirve desde 1987 la cocina mediterránea de la Marina Alta.

Una casa de campo con historia

Cuadros 45 lleva desde 1987 recibiendo a generaciones de comensales en plena Marina Alta. A finales de noviembre de 2025 volvió a abrir sus puertas con la misma idea de siempre: cocina honesta, producto de temporada y de proximidad, un servicio cercano y un ambiente que invita a sentarse sin prisa.

Terraza, porche y chimenea

La casa se reparte entre una terraza con vistas panorámicas al Montgó, varias zonas al aire libre, un porche de arcos típicamente mediterráneos y dos salones interiores, uno de ellos con chimenea. Un entorno pensado tanto para una comida tranquila como para celebraciones.

Brasa, horno de leña y raíces

La carta se apoya en las carnes a la brasa y en los platos al horno de leña, con guiños a la despensa local y una selección de vinos locales y nacionales. Algunos de sus platos:

• Arroz al horno tradicionalcon garbanzos, caldo de puchero, embutidos y costilla
• Paletilla de cordero lechalen horno moruno de leña
• Lagarto ibérico a la brasacon su guarnición
• Rustido de pollo de corral de la güelacuarto trasero guisado con canela
• Berenjena a la brasacon miel de caña, sobrasada de Gata y nueces
• Crema catalana de la yayahuevos, leche, limón y canela

Texto de Class & Villas a partir de la información que publica Cuadros 45.