Reportaje · Class & Villas

Una casa de tapas en el corazón de Jávea

Fundado en 1939 en la Plaça de Baix, en pleno centro histórico de Jávea, el Bar Imperial sigue sirviendo tapas de siempre en su barra y en su terraza.

Desde 1939 en la Plaça de Baix

El Bar Imperial es una casa fundada en 1939 que, a día de hoy, no ha perdido su identidad. Ocupa el número 2 de la Plaça de Baix, la plaza del casco antiguo de Jávea junto a la iglesia de Sant Bertomeu y el Ayuntamiento, y abre desde primera hora: del café y el desayuno a las comidas, las cenas y la última copa.

Tapas de mar y de huerta

La carta es de tapas para compartir. En verano, en las mesas de la terraza mandan la tortilla de pescado, las tellinas, los mejillones al vapor, los chanquetes, las sardinas a la plancha o los figatells, junto a clásicos de barra como los calamares a la romana, el pulpo, la sepia a la plancha o la verdura a la plancha.

Hoy se presenta como Imperial Xabia, «tapas y brasas»: tradición, producto y fuego, con ibéricos a la brasa como la pluma o el secreto junto a la plancha de siempre.

• Tortilla de pescadoUn clásico de la casa
• TellinasDe temporada
• Mejillones al vapor
• ChanquetesFritura
• Sardinas a la plancha
• Figatells

Barra, terraza y plaza

Se puede tapear dentro, en la barra, o fuera, en la amplia terraza que se asoma a la Plaça de Baix. Abre todos los días salvo los miércoles y admite reservas por teléfono.

Texto de Class & Villas a partir de la información que publica Bar Imperial.