Quique Dacosta Restaurante
Alta cocina creativa con tres estrellas Michelin, en Dénia
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El restaurante donde nace el universo de Quique Dacosta
Su web lo llama «el escenario principal»: Quique Dacosta Restaurante, en Dénia, es el restaurante tres estrellas Michelin del chef, donde cada temporada supone una expresión creativa y una mirada a su entorno.
Cómo ha llegado hasta aquí
Según la cronología que publica el restaurante, la primera estrella Michelin llegó en 2003, la segunda en 2006 y la tercera en 2012. En 2009, El Poblet, en Dénia, pasó a llamarse Quique Dacosta Restaurante.
La misma cronología recoge el Premio Nacional de Gastronomía (2005), la Medalla de Oro a las Bellas Artes (2020), el puesto 14 en The World 50 Best Restaurants (2024) y, en 2025, el premio The Best Food Art de The Best Chef Awards y el Mentor Chef Award de la Guía Michelin.
El menú de esta temporada
El restaurante ofrece un único menú, «OCTAVO», creado para esta temporada a partir de sus productos más icónicos y de otros desconocidos. Según su web, cuesta 315 € por persona; la armonía de vinos, opcional, 165 €, y la armonía Premium, 215 €, con el IVA incluido.
El equipo
En la cocina, junto al chef, está Juanfra Valiente, que lleva quince años viajando con él por todo el mundo. La sala la dirige Francesca Baccon y la bodega, el sumiller José Antonio Navarrete.
Texto de Class & Villas a partir de la información que publica el restaurante.
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Carrer Rascassa, 1, 03700 Dénia (Alicante)