Reportage · Class & Villas

Atalaya: das Mittelmeer als Bühne

Direkt am Meer am Arenal-Strand von Jávea vereint das Atalaya mediterrane Küche, Signature-Cocktails, Nachmittage mit Livemusik und Dinner mit DJ.

Mediterrane Essenz am Meer

Das Atalaya versteht sich als Restaurant am Meer mit „Gourmet-Gastronomie an den Ufern des Mittelmeers“. In der Küche arbeitet Küchenchef Jerome Rioux mit frischen, regionalen Produkten – „raffiniert, aber einfach“ zubereitet –, um in jedem Bissen seiner Fleischgerichte, Fische und Reisgerichte den unverfälschten Geschmack zu treffen. Der Weinkeller bietet eine große Auswahl spanischer und internationaler Weine sowie Champagner, und ein Sommelier berät bei Bedarf.

• Tatar vom Roten Thunmit Wakame-Algen, Limettenabrieb, Sesamöl und Carasau-Brot
• Ceviche vom AdlerfischZitrus-Leche-de-Tigre und Erdbeerpüree
• Scialatielli mit Meeresfrüchtenmit blauem Hummer
• Reis mit blauem Hummermit pochiertem Ei, sämig oder trocken (mittags)
• Niedrigtemperatur-Rinderrippevom Grill glasiert, mit Pommes frites und Pimientos de Padrón
• Torrija valencianavalencianische „Arme Ritter“ mit Vanilleeis

Signature-Cocktails und Tardeo

Die Cocktails sind nach eigenen Worten „ein mutiger und innovativer Ansatz, um die Sinne anzuregen“, entstanden aus Fantasie und Können des Barkeepers: vom Smoke Berry mit Mezcal und Himbeere bis zum Paraíso Prohibido mit Gin, Italicus und Maracuja, dazu Klassiker und alkoholfreie Varianten. Ab 16:30 Uhr gibt es beim Tardeo am Meer Cocktails, Tapas und Livemusik.

Dinner mit DJ

Freitags und samstags wird das Abendessen ab 20:00 Uhr von einem Live-DJ-Set begleitet: „das Mittelmeer als Bühne, die Gastronomie als Hauptdarstellerin und die Musik als roter Faden“. Das Atalaya ist von Mittwoch bis Sonntag von 12:00 bis 2:30 Uhr geöffnet und gehört zur selben Gruppe wie Sabbia Valencia.

Text von Class & Villas auf Grundlage der von Atalaya veröffentlichten Informationen.