Reportage · Class & Villas

Das ist mein Ort

In einem weißen Haus zwischen Palmen und Bougainvilleen vereint Terra Jávea Bar und Restaurant rund um einen Pool, mit Küche vom Vulkansteingrill und Aromen, die vom Mittelmeer bis nach Asien reisen.

Ein Haus zum Verweilen

Terra Jávea versteht sich als Bar und Restaurant, und sein Motto fasst es zusammen: „Das ist mein Ort“. Die Tische verteilen sich über eine große Terrasse unter Pergolen und Lichterketten, rund um einen Pool, der nur der Dekoration dient und dem Ganzen seine frische Sommerstimmung verleiht. Drinnen bietet das Haus weiß gekalkte Speiseräume und einen Kamin für die kalten Monate.

Vulkansteingrill und gute Produkte

Fisch und Fleisch werden auf dem Vulkansteingrill zubereitet. Das Fleisch stammt aus galicischer Aufzucht und reift mindestens 25 Tage; der Fisch kommt mit hausgemachten Pommes frites und grünem Salat auf den Tisch. Dazu eine Tapas-Karte, die von Gillardeau-Austern und Sashimi bis zu Ceviches, Tataki und Muscheln in rotem Curry reicht, mit gekennzeichneten veganen Gerichten und einer glutenfreien Karte.

• Los Romescos de TerraBimi, Lauch oder Artischocken vom Grill mit Romesco-Sauce
• Tataki vom Roten Thun (Bluefin)Mit Teriyaki-Sauce, Wasabi, Sesam und Ingwer
• Authentisches peruanisches CevicheMit Gelbschwanzmakrele
• Steinbutt vom GrillMit baskischer Sauce aus frittiertem Knoblauch und Cayenne
• Terra-Filet vom Grill mit Foie grasMit Parmesan-Chip, Kartoffelpüree und Pedro Ximénez
• Apfel-Tatin „La Original 1889“Mit Eis aus gesalzenem Karamell aus Ibiza

Vom Weinkeller zur Cocktailbar

Alle Desserts sind hausgemacht, „frisch und mit Liebe zubereitet“. Die Weinkarte reicht von offenen Weinen über Champagner bis zu Vega Sicilia, und die Bar rundet den Abend mit Sangrias, Spritz, Cocktails mit und ohne Alkohol und Gin Tonics ab. Geöffnet von Dienstag bis Sonntag, von 13 Uhr bis 1 Uhr nachts.

Text von Class & Villas auf Grundlage der von Terra Jávea veröffentlichten Informationen.