Репортаж · Class & Villas

Тапас с характером на улочках исторического центра

На узкой улочке старого города Хавеи Tasca La Rebotica подаёт средиземноморские тапас, морепродукты и подборку блюд вне основного меню.

Таска в самом сердце Хавеи

Tasca La Rebotica находится на улице Сант-Бертомеу (Сан-Бартоломе), в самом центре старого города. Это таска, где всё делят на компанию: блюда в центре стола, порции и закуски поштучно — от хильды или ливанской эмпанадильи до крокет с хамоном, патат бравас или хлеба с алиоли, с которого начинается трапеза.

Рекомендации, море и огород

Меню дополняет раздел рекомендаций, где соседствуют карпаччо из трески с томатом, карпаччо из красной креветки, глазированная морковь с йогуртовым соусом и запечённый баклажан с сыром и мёдом. Из моря — устрица Gillardeau, белые креветки на планче, мидии и уэвос ротос с креветками; есть и отсылки к другим берегам Средиземноморья, например пастила с курицей по-мавритански.

• Carpaccio de bacalao con tomateКарпаччо из трески с томатом · из рекомендаций
• Huevos rotos con gambaЯичница на картофеле с креветками · из раздела морепродуктов
• Hueva de atún de almadrabaИкра тунца альмадрабы · за 100 граммов
• Pastela de pollo morunaПастила с курицей по-мавритански · из рекомендаций
• Endivias con vinagreta de pistacho y parmesanoЭндивий с фисташковым винегретом и пармезаном · среди овощных блюд
• Rabo de toroБычий хвост · из мясного раздела

Вино и вермут

В винной карте более сорока позиций: белые, красные, розовые и десертные вина, кава и шампанское, а для аперитива — длинный список вермутов, белых и красных. На десерт — мильфей, яблочный тарт, цитрусовый тарт, чизкейк или шоколадный торт.

Текст Class & Villas на основе информации, опубликованной Tasca La Rebotica.