Reportage · Class & Villas

De smaken van Italië aan de haven

In La Marina de Dénia serveert The Food & Lounge Bar Italiaanse keuken van hoge kwaliteit, met verse pasta en zelfgemaakte pizza's, 365 dagen per jaar geopend.

Een terras tussen de Montgó en de jachten

The Food & Lounge Bar maakt deel uit van de Republic-groep en ligt in La Marina de Dénia. Het restaurant en het terras kijken uit op de Montgó, de jachthaven vol jachten en enkele van de mooiste zonsondergangen van de Costa Blanca. In de zomer omlijsten ramen van vloer tot plafond in de gekoelde eetzaal het landschap; in de winter verwarmen twee open haarden de zaal.

Verse pasta, pizza's en gerechten die aan tafel worden afgemaakt

De kaart is een eerbetoon aan de Italiaanse keuken: alle verse pasta en ambachtelijke pizza's worden zelf gemaakt, met klassieke risotto's en ambachtelijke ravioli. Vooraf zijn er traditionele antipasti zoals carpaccio van rund of vitello tonnato, en sommige gerechten worden aan tafel afgemaakt.

• Fettuccine casera con parmesanohuisgemaakte fettuccine, aan tafel afgemaakt in parmezaan, met verse zwarte truffel en eekhoorntjesbrood
• Steak tartar estilo italianosteak tartaar op Italiaanse wijze, ter plekke aan tafel bereid
• Vitello tonnatomelkkalf, tonijnmayonaise, rucola en kappertjes
• Burrataraf-tomaat, basilicum en biologische olijfolie
• Tagliata 2.0tataki van runderhaas, 28 dagen gerijpt
• The Food & Lounge Bar frutti di marehalve kreeft, mosselen, garnalen, octopus en inktvis

De hele dag open, het hele jaar door

Ze zijn van maandag tot en met zondag open van 12.00 tot 02.00 uur, met een doorlopende keuken van 12.00 tot 23.00 uur – handig voor gezinnen en voor de kleinsten, die hun eigen menu hebben. Tot 17.00 uur is er bovendien een dagmenu met vier gangen dat regelmatig wisselt. Ook organiseren ze feesten en evenementen, en verkopen ze cadeaubonnen.

Tekst van Class & Villas op basis van informatie die The Food & Lounge Bar publiceert.