Reportage · Class & Villas

Van de eerste koffie tot de laatste cocktail, in de jachthaven

In de Marina de Dénia presenteert Basta! zich als ontmoetingsplek: 's ochtends koffie en een croissant aan de haven, lunch en diner met dagmenu's en, als de avond valt, het cocktailuur.

Een ontmoetingsplek aan de haven

Basta! gaat vroeg open in de Marina de Dénia. Het idee is eenvoudig: genieten van een goede koffie en een croissant in de rust van de haven, of even op afstand werken, en daarna blijven voor de lunch of het diner. Van 9.00 tot 12.00 uur is er ontbijt met versgebakken croissants, eiergerechten, yoghurt met vers fruit en granola, of het Basta!-ontbijt met een glas cava.

Internationale keuken, van 's ochtends tot 's avonds

Vanaf 12.00 uur staat naast een uitgebreide kaart het 'menú del día' – vier gangen die dagelijks wisselen, met seizoensproducten. 's Avonds, tot 00.00 uur, krijgt het diner Aziatische invloeden, met wijnen uit verschillende regio's en desserts als afsluiter. Ook de kleinsten hebben hun eigen gerechten.

• Salmón curado con yuzu-misogemarineerde zalm met yuzu-miso: wasabi, mango, gemarineerde meloen, zeewier en pittige yuca
• Basta's calamar en tempurainktvis in tempura met wasabimayonaise, bloemkool en feta
• Wonton fritogefrituurde wonton met blauwvintonijn, guacamole, soja en edamame
• Ryoshi de atún rojoblauwvintonijn met gewokte groenten, gember, wakame en wasabi
• Ceviche calientewarme ceviche: ombervis, garnaal, ají amarillo, zoete aardappel en kokos
• Solomillo de ternera a la brasagegrilde runderhaas met portsaus, geroosterde groenten en pimientos de padrón

De hele dag een bar en muziek op woensdag

De bar is de hele dag open, van espresso of carajillo tot thee, bier, wijn en cocktails; staat jouw favoriete cocktail niet op de kaart, vraag hem dan gewoon aan de barman. Op woensdag is er livemuziek vanaf 19.00 uur, met bands uit de buurt en muziek van de jaren 70 tot nu. Voor groepen stellen ze op verzoek een menu op maat samen.

Tekst van Class & Villas op basis van informatie die Basta! Lounge Bar publiceert.