Reportage · Class & Villas

Du premier café au dernier cocktail, sur la marina

Dans la Marina de Dénia, Basta! se présente comme un lieu de rendez-vous : café et croissant face au port le matin, déjeuners et dîners avec menus du jour et, à la tombée de la nuit, l’heure du cocktail.

Un lieu de rendez-vous face au port

Basta! ouvre dès le matin dans la Marina de Dénia. L’idée est simple : savourer un bon café et un croissant dans le calme du port, ou travailler un moment à distance, puis rester pour déjeuner ou dîner. De 9 h à 12 h, on y sert le petit-déjeuner : croissants tout juste sortis du four, plats aux œufs, yaourt aux fruits frais et granola, ou le petit-déjeuner Basta! avec une coupe de cava.

Cuisine internationale, du matin au soir

À partir de 12 h, le « menú del día » — quatre plats qui changent chaque jour, avec des produits de saison — côtoie une carte étoffée. Le soir, jusqu’à minuit, le dîner intègre des influences asiatiques et s’accompagne de vins de différentes régions, avec des desserts pour conclure. Les plus petits ont aussi leurs plats.

• Salmón curado con yuzu-misosaumon mariné au yuzu-miso : wasabi, mangue, melon macéré, algues et yuca pimentée
• Basta's calamar en tempuracalamar en tempura, mayonnaise au wasabi, chou-fleur et feta
• Wonton fritowonton frit au thon rouge, guacamole, soja et edamame
• Ryoshi de atún rojothon rouge, légumes sautés, gingembre, wakamé et wasabi
• Ceviche calienteceviche chaud : maigre, crevette, ají amarillo, patate douce et coco
• Solomillo de ternera a la brasafilet de bœuf grillé, sauce au porto, légumes rôtis et piments de padrón

Un bar toute la journée et de la musique le mercredi

Le bar est ouvert toute la journée, de l’espresso ou du carajillo aux thés, bières, vins et cocktails ; si celui dont vous avez envie n’est pas à la carte, demandez-le au barman. Le mercredi, musique live dès 19 h, avec des groupes de la région et des chansons des années 70 à aujourd’hui. Pour les groupes, menus sur mesure sur demande.

Texte de Class & Villas d'après les informations publiées par Basta! Lounge Bar.