Reportage · Class & Villas

Rook en tapas in de schaduw van de kerk

Aan de Plaça de l'Església in Xàbia serveert La Sucrería de la Plaça huisgemaakte fusionkeuken, zelfgerookte specialiteiten en goede wijnen, met een terras op het plein.

Café, wijnbar en tapasbar

Zo presenteert La Sucrería de la Plaça zich op haar uithangbord: een bar-restaurant midden in de oude stad van Xàbia, vlak achter de kerk. Buiten is het terras een plek op de eerste rij voor het ritme van het plein, voor een lunch zonder haast of een drankje als de avond valt; binnen is de gezellige eetzaal een toevluchtsoord in de koelere maanden.

Zelf gerookt

De keuken is huisgemaakt en fusion: favoriete Spaanse tapas met invloeden uit het Middellandse Zeegebied en verder. Bekend is het huis om zijn zelfgerookte specialiteiten, zoals pulled pork en BBQ-spareribs, geserveerd met rozemarijnfriet en huisgemaakte coleslaw. Een dagelijks wisselend bord voegt veganistische en vegetarische gerechten toe.

• BBQ-spareribsZelf gerookt
• Pulled porkZelf gerookt
• Arayes van lamsvleesMet sriracha-mayonaise
• SteaktacoMet chimichurrisaus
• HotdogMet huisgemaakte worst
• Rozemarijnfriet en coleslawDe bijgerechten van het huis

Rokerige zondagen en muziekavonden

De ‘Smokey Sunday’ brengt het beste van de kaart samen in een speciaal menu, reserveren is noodzakelijk, en avonden met livemuziek zorgen voor de extra vonk. Een zorgvuldige selectie wijnen en bieren begeleidt de maaltijd; het huis organiseert ook privéfeesten en verkoopt cadeaubonnen.

Tekst van Class & Villas op basis van informatie die La Sucrería de la Plaça publiceert.