MADRID FUSIÓN 2025
De Spaanse keuken verbaasde de wereld nu 30 jaar geleden
Madrid Fusión Alimentos de España 2025 zal de redenen en motieven analyseren die die revolutie vormgaven, die vanaf 1995 over de hele planeet uitstraalde.
Creatieve vrijheid, de wil tot verandering, opstandigheid, de durf om de regels te veranderen of de vrijgevigheid om vooruitgang en ontdekkingen te delen zijn enkele van de innovaties die deze revolutionairen introduceerden in de avant-gardekeuken, en die de belangrijkste gastronomische top ter wereld zal onderzoeken samen met de belangrijkste hoofdrolspelers.
Het congres van de zoete wereld
Madrid Fusión 2025 ontvangt een nieuwe editie van Madrid Fusión Pastry Te Provincia Huesca La Magia Dulce met een ambitieuzer programma dan ooit. Een podium gewijd aan de wereld van haute patisserie en bakkerij, waarover de figuren zijn gepasseerd die deze wereld drie decennia geleden revolutioneerden, samen met veel van de beste professionals van de sector op dit moment. Een podium met een nieuwe locatie, dat ook verschillende wedstrijden herbergde.