D*na - Festival Gastronómico Denia
Destacados nombres de la cocina del país, junto a productores, artesanos y hosteleros regionales, rindieron homenaje a los productos de la huerta y las manos que los cultivan.
Una gran fiesta de la gastronomía abierta al público
Dénia, 28 de septiembre de 2024. El D*na Festival, la gran cita de la gastronomía mediterránea, ha inaugurado esta su séptima edición, dando inicio a un fin de semana lleno de sabor, tradición e innovación. El paseo de la Marineta Cassiana de Dénia (Alicante) se ha convertido, una vez más, en el epicentro culinario del Mediterráneo, celebrando la rica cultura gastronómica de la región y rindiendo homenaje a los productos de la huerta y las manos que los cultivan.
La inauguración del festival ha contado con la participación de importantes figuras públicas y del ámbito gastronómico, entre ellas el presidente de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón; la consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Nuria Montes; el alcalde de Dénia y presidente de la Fundació Creativa Dénia, Vicent Grimalt; y el chef y comisario gastronómico del D*na, Quique Dacosta.
Juntos han realizado el extenso recorrido por el festival, conociendo de primera mano la amplia oferta de productos de proximidad expuestos por productores, restauradores y cocineros de la región.
Vicent Grimalt ha destacado la relevancia de este evento en la consolidación de la gastronomía local: “Este séptimo D*na es una celebración de nuestra tierra y de quienes la trabajan. Dedicamos este fin de semana a esos agricultores y productores que hacen posible que tengamos en nuestros mercados productos de proximidad de altísima calidad. Es un reconocimiento a su esfuerzo”.
Por su parte, y en calidad de comisario gastronómico del evento, el chef con tres estrellas Michelin, Quique Dacosta, ha destacado el impacto cultural y social del festival: “El D*na Festival tiene sentido porque se ha convertido en una herramienta extraordinaria para Dénia, la Marina Alta y la Comunidad Valenciana. Este fin de semana no solo se ha hablado de gastronomía, sino que ha sido la voz del público la que dé verdadero significado a este encuentro. Seguiremos trabajando para que el D*na continúe siendo una plataforma válida para todos los que, con su dedicación, impulsan nuestra cultura gastronómica”.