MADRE
Mediterranean Kitchen
El restaurante MADRE, situado en el emblemático hotel Ritual de Terra celebró, el pasado 23 de noviembre, una fantástica cena-maridaje “a 4 manos” con dos grandes estrellas.
Los chefs Nazario Cano, chef ejecutivo de rte. MADRE y Miguel Vicente Barrera, chef con una estrella Michelín en su rte. Cal Paradís, se unieron para ofrecer a los 20 asistentes una experiencia gastronómica única compuesta por una cena de 8 pases.
Entre los diferentes platos se pudieron degustar preparaciones basadas en el mediterráneo, con pescados y productos del mar, muy típico de Nazario, y algunas otras con guiños a la cocina peruana, de la cual también también incorpora matices en sus elaboraciones. Por su parte, el afamado Miguel Barrera dejó su impronta deleitándonos con productos como el sabrosísimo tomate “de penjar” con sardina de bota y ajo a la brasa o la carne de olla con trufa tuber melasnoporum.