Imperial – Tapas y Brasas
La evolución de una historia que nunca se ha detenido.
En la Plaça de Baix, donde siempre ha latido la vida de Xàbia, nace una evolución natural del Bar Imperial.
Imperial – Tapas y Brasas no pretende reinventar nada, sino volver al origen: el fuego, el carbón y el producto.
Aquí la brasa no es una técnica, es el eje de la cocina. Verduras, carnes y pescados pasan por el carbón con respeto, sin artificios, dejando que el sabor hable por sí solo.
Es un proyecto que convive con el Imperial de siempre, manteniendo su esencia, pero mirando hacia delante con una propuesta más cuidada, más visual y más intensa.
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