D*na - Gastronomisch Festival Dénia

Vooraanstaande namen uit de nationale keuken brachten samen met regionale producenten, ambachtslieden en horeca-ondernemers een eerbetoon aan de producten van de moestuin en de handen die ze verbouwen.

Een groot gastronomisch feest, open voor het publiek

Dénia, 28 september 2024. Het D*na Festival, het grote evenement van de mediterrane gastronomie, heeft zijn zevende editie geopend, met de start van een weekend vol smaak, traditie en innovatie. De Paseo de la Marineta Cassiana van Dénia (Alicante) is opnieuw het culinaire epicentrum van de Middellandse Zee geworden, met een viering van de rijke gastronomische cultuur van de regio en een eerbetoon aan de producten van de moestuin en de handen die ze verbouwen.

Bij de opening van het festival waren belangrijke publieke figuren en gastronomische persoonlijkheden aanwezig, waaronder de president van de Generalitat Valenciana, Carlos Mazón; de gewestelijk minister van Innovatie, Industrie, Handel en Toerisme, Nuria Montes; de burgemeester van Dénia en voorzitter van de Fundació Creativa Dénia, Vicent Grimalt; en de chef en gastronomisch curator van D*na, Quique Dacosta.

Samen maakten zij de uitgebreide rondgang door het festival, en maakten zij van dichtbij kennis met het brede aanbod aan lokale producten, tentoongesteld door producenten, restauranthouders en koks uit de regio.

Vicent Grimalt benadrukte het belang van dit evenement voor de consolidatie van de lokale gastronomie: “Deze zevende D*na is een viering van ons land en van wie het bewerkt. We wijden dit weekend aan de boeren en producenten die het mogelijk maken dat we op onze markten lokale producten van de hoogste kwaliteit hebben. Het is een erkenning van hun inzet”.

Van zijn kant benadrukte de gastronomisch curator van het evenement, de driesterren Michelin-chef Quique Dacosta, de culturele en sociale impact van het festival: “Het D*na Festival heeft betekenis omdat het een buitengewoon instrument is geworden voor Dénia, de Marina Alta en de Comunitat Valenciana. Dit weekend is niet alleen over gastronomie gesproken, maar het was de stem van het publiek die deze bijeenkomst werkelijke betekenis gaf. We blijven eraan werken dat D*na een geldig platform blijft voor iedereen die, met hun toewijding, onze gastronomische cultuur stimuleert”.