Reportage · Class & Villas

Een selectie, geen catalogus

El Celler de la Fontana is de delicatessen- en wijnwinkel van een horecafamilie uit Jávea, met twee winkels – aan het strand El Arenal en in de haven – en een webwinkel.

‘Elke fles die El Celler de La Fontana binnenkomt, gaat eerst door een proeverij, een gesprek en een oordeel,’ legt de winkel uit. Wijnen, mousserende wijnen, gedistilleerd en gourmetproducten worden één voor één gekozen, en in de winkel krijg je advies.

In de schappen staan wijnen van huizen als Roda, Raúl Pérez, Remírez de Ganuza en Majuelo del Chiviritero, champagnes en cava’s, gin, whisky en rum, en daarnaast conserven, vleeswaren en kazen, oliën en azijnen, thee en koffie.

Vermouth voor het aperitief

In de herfstselectie voor Class & Villas raadt de winkel vermouth uit de streek aan, naast rum van verschillende herkomst:

• Puig Campana Rojovermouth uit Alicante van Moscatel en Giró, met sinaasappel, kaneel, kamille en gember
• Les Basses Teuladavermouth met mediterraan karakter
• Saüc Blancovermouth van Malvasía met mediterrane botanicals, gerijpt op hout
• Kiyomi BlancoJapanse rum uit Okinawa, met ananas en tropisch fruit

Twee winkels en online

De eerste winkel ligt aan het noordelijke deel van het strand El Arenal; de tweede, in de haven van Jávea, heeft een ruimer aanbod. De webwinkel levert binnen 24–48 uur en bestellingen kunnen in Jávea worden afgehaald.

Tekst van Class & Villas op basis van informatie die de winkel publiceert.