Reportage · Class & Villas

Paella’s en tapas met uitzicht op de Middellandse Zee

Aan het strand El Arenal in Jávea serveert Posidonia ontbijt, lunch en diner aan zee, met twee paradepaardjes: paella’s en tapas.

Het restaurant omschrijft zichzelf met ‘mediterrane essentie’: traditionele gerechten en paella’s, ambachtelijk bereid met natuurlijke ingrediënten. Dankzij de specialisatie in paella’s en fideuà’s staan bijna alle soorten op de kaart en kunnen op bestelling zelfs vergeten recepten worden gemaakt.

Tapas met vlees, vis of groenten maken de kaart compleet, naast voorgerechten, deelplanken, pizza’s uit de houtoven, vlees en vis. Daarnaast is er een dagmenu dat elke week wisselt.

Wat te bestellen

Rijstgerechten worden vanaf twee personen geserveerd, droog of smeuïg, in de paellapan of in een pan. Enkele gerechten van de kaart:

• Paella Posidoniamet carabineros, octopus en mosselen
• Smeuïge rijst met kreeftin een pan of paellapan
• Paella met secreto ibéricomet blanquet en artisjokken
• Valenciaanse miniburgersmet figatells, cheddar en krokante bacon
• Gegrilde kamschelpentapa
• Calamares a la romana‘recept van oma’
• Sardinesvan de houtskoolgrill

Tekst van Class & Villas op basis van informatie die het restaurant publiceert.