Reportage · Class & Villas

Une sélection, pas un catalogue

El Celler de la Fontana est l’épicerie fine et la cave d’une famille de restaurateurs de Jávea, avec deux boutiques – sur la plage de l’Arenal et au port – et une boutique en ligne.

« Chaque bouteille qui entre à El Celler de La Fontana passe d’abord par une dégustation, une conversation et un critère », explique la maison. Vins, effervescents, spiritueux et produits gourmets sont choisis un à un, et la boutique offre ses conseils.

Sur les étagères : des vins de domaines comme Roda, Raúl Pérez, Remírez de Ganuza ou Majuelo del Chiviritero, des champagnes et des cavas, gins, whiskies et rhums, mais aussi des conserves, charcuteries et fromages, huiles et vinaigres, thés et cafés.

Des vermouths pour l’apéritif

Dans sa sélection d’automne pour Class & Villas, la boutique propose des vermouths de la région aux côtés de rhums de différentes origines :

• Puig Campana Rojovermouth d’Alicante au Moscatel et Giró, orange, cannelle, camomille et gingembre
• Les Basses Teuladaun vermouth au caractère méditerranéen
• Saüc Blancovermouth de Malvasía aux botaniques méditerranéennes, élevé en bois
• Kiyomi Blancorhum japonais d’Okinawa, ananas et fruits tropicaux

Deux boutiques et en ligne

La première boutique se trouve au nord de la plage de l’Arenal ; la seconde, au port de Jávea, propose une offre plus large. La boutique en ligne livre en 24 à 48 heures et permet le retrait en magasin à Jávea.

Texte de Class & Villas à partir des informations publiées par la boutique.