Nueva tienda en el Puerto de Jávea

Venimos de una familia que empezó en la hostelería en 1963 cuando abrieron en la playa del arenal de Jávea un chiringuito que con el paso de los años se convirtió en restaurante y actualmente está consolidado como uno de los más longevos de la zona de la playa del arenal, hablamos del Restaurante La Fontana. Actualmente es dirigido por la tercera generación Cruañes; Javier Vives Cruañes, el cual ha desarrollado su pasión por la buena gastronomía.

Su objetivo es hacer disfrutar a sus clientes rodeados de unos buenos vinos en compañía de la familia y buenos amigos. Es por eso que surgió la idea de hacer una pequeña tienda con un breve surtido de vinos, algunos licores y productos gourmet, para así ofrecer a sus clientes una experiencia completa; comer en el restaurante y poder comprar los vinos que les hayan cautivado.

Así pues, en 2019 llevó a cabo la apertura de la tienda, justo en el mismo restaurante y bajo el nombre de El Celler de La Fontana. Tras meses de preparación, seleccionó una gran variedad de los mejores vinos, bebidas Premium y también una pequeña selección de productos gourmet como quesos, patés y foies, ibéricos, encurtidos, etc.

La gastronomía española es más grande de lo que imaginábamos y abarca muchos tipos de productos, productos de calidad que merecen ser conocidos y por supuesto, degustados. Por tanto se empezaron a traer muchas más novedades a la tienda como mermeladas, chocolates, especias, más encurtidos y conservas,... y la tienda se fue quedando pequeña.

En 2022 surgió la oportunidad de adquirir un local en el Puerto de Jávea. Un local con más de 200m2, dividido en dos plantas el cual sería perfecto para usar de almacén para los restaurantes de Grupo La Fontana (Restaurante La Fontana y Posidonia Restaurant), pero entonces ahí tuvimos una idea loca, la idea de ampliar la tienda, de desarrollar más nuestro proyecto y añadir novedades como por ejemplo una sala de catas en la que poder realizar eventos. Así que nos pusimos manos a la obra en una reforma que se prolongó unos meses. Llegado el 2023, después de ultimar detalles abrimos por fin nuestras puertas en junio. En esta nueva tienda podemos ofrecer una experiencia gastronómica completa. Disponemos de un gran surtido de vinos con denominación de origen de territorio nacional e internacional, una gran variedad de los mejores licores Premium del mercado como Vodkas, Rones, Ginebras, Whiskys, Tequilas, etc. Nuestra sección gourmet está preparada para satisfacer a todos los paladares.

Una prueba de ello son los quesos e ibéricos, patés y foies, encurtidos, conservas,... y para rematar nuestra sección de carnes en los que se puede encontrar entrecots y chuletones. No obstante, no nos olvidamos del postre. Encontraréis una rica variedad de dulces libaneses, chocolates, tartas y pasteles que se pueden acompañar de un buen vino dulce, mistelas o herberos.

Poco a poco iremos incorporando novedades. Estamos muy ilusionados con este nuevo proyecto que ya es una realidad y tenemos muchas ganas de dar lo mejor de nosotros y de recibir a nuestros clientes como se merecen.

Av. Lepanto 2A, bloque D, Puerto Real, Jávea · Tel. 611 158 961 · elcellerdelafontana.com