Reportaje · Class & Villas

Paellas y tapas frente al Mediterráneo

En la playa del Arenal de Jávea, Posidonia sirve desayunos, comidas y cenas frente al mar, con dos platos estrella: las paellas y las tapas.

El restaurante se define por su «esencia mediterránea»: platos tradicionales y paellas elaborados de forma artesanal con ingredientes naturales. Su especialidad en paellas y fideuàs le permite ofrecer casi todos los tipos en carta y, por encargo, también aquellas recetas que ya han quedado en el olvido.

Las tapas, de carne, pescado o verdura, completan la carta junto a entrantes, tablas para compartir, pizzas al horno de leña, carnes y pescados. Hay además un menú diario que cambia cada semana.

Qué pedir

Los arroces se sirven para un mínimo de dos personas y pueden ser secos o melosos, en paella o en caldero. Algunos platos de su carta:

• Paella Posidoniade carabineros, pulpo y mejillones
• Arroz meloso de bogavanteen caldero o en paella
• Paella de secreto ibéricocon blanquet y alcachofas
• Mini hamburguesas valencianasde figatells, cheddar y bacon crujiente
• Zamburiñas a la planchatapa
• Calamar a la romana«receta de la abuela»
• Sardinasa la parrilla de carbón

Texto de Class & Villas a partir de la información que publica el restaurante.