Reportage · Class & Villas

Der Strandkiosk von früher, mit dem Rauschen der Wellen

An der Avenida de Ultramar, wo jahrzehntelang der Strandkiosk La Caleta stand, hat die Grupo Cala Bandida Caleta Bandida eröffnet: Sardinen, Frittiertes und Tapas zum Teilen, mit Blick aufs Mittelmeer.

Caleta Bandida versteht sich als „uncomplicated chiringuito“: ein Ort ohne Musik, an dem vom frühen Morgen an das Rauschen der Wellen den Takt vorgibt. Die Tische stehen auf einer weißen Terrasse und unter einer Pergola aus Schilfrohr, direkt an der felsigen Küste des Montañar.

Reserviert wird hier nicht: Man kommt vorbei, sucht sich einen Tisch und lässt den Tag geschehen, vom Frühstück bis zum ausgedehnten Mittagessen.

Produkt und mediterrane Klassiker

Im Mittelpunkt stehen das Produkt und bekannte mediterrane Klassiker – eine einfache, aber sauber umgesetzte Küche, so die Gruppe selbst. Die Sardinen sind inzwischen auf jedem Tisch ein Muss; dazu kommen Frittiertes, Tapas und Gerichte zum Teilen, und ein kühles Bier für den Nachmittag.

Das Erbe von La Caleta

„La Caleta gehört zur Geschichte von Jávea, und für uns als Einheimische war es sehr wichtig, das zu bewahren, was diesen Ort so beliebt gemacht hat. Wir möchten, dass es ein Chiringuito wie früher bleibt, seinen Ursprüngen treu“, sagt Lucas Gisbert, einer der Partner der Grupo Cala Bandida.

Text von Class & Villas auf Grundlage der von der Grupo Cala Bandida veröffentlichten Informationen.