Reportage · Class & Villas

Paellas und Tapas mit Blick aufs Mittelmeer

Am Strand El Arenal in Jávea serviert Posidonia Frühstück, Mittag- und Abendessen mit Blick aufs Meer – mit zwei Aushängeschildern: Paellas und Tapas.

Das Restaurant beschreibt sich über seine „mediterrane Essenz“: traditionelle Gerichte und Paellas, handwerklich mit natürlichen Zutaten zubereitet. Dank seiner Spezialisierung auf Paellas und Fideuàs stehen fast alle Sorten auf der Karte – und auf Vorbestellung sogar Rezepte, die fast vergessen sind.

Tapas mit Fleisch, Fisch oder Gemüse ergänzen die Karte, dazu Vorspeisen, Platten zum Teilen, Pizzas aus dem Holzofen, Fleisch und Fisch. Außerdem gibt es ein Tagesmenü, das jede Woche wechselt.

Was bestellen

Reisgerichte gibt es ab zwei Personen, trocken oder cremig, in der Paellapfanne oder im Topf. Einige Gerichte der Karte:

• Paella Posidoniamit Carabineros, Oktopus und Muscheln
• Cremiger Hummerreisim Topf oder in der Paellapfanne
• Paella mit Secreto ibéricomit Blanquet und Artischocken
• Valencianische Mini-Burgermit Figatells, Cheddar und knusprigem Speck
• Gegrillte KammmuschelnTapa
• Calamares a la romana„nach Großmutters Rezept“
• Sardinenvom Holzkohlegrill

Text von Class & Villas auf Grundlage der vom Restaurant veröffentlichten Informationen.